又有料理課了ㄟ
喜歡料理的我(確定嗎? 是沒事做吧!
) 還是決定給他報名一下
) 還是決定給他報名一下雖然覺得這堂課 1000日弊 有點小貴ㄟ
今天 是到 春日公民館上課 時間是10到14點
老師是 Ms Hideko Terasaki(看似韓國人的日本人)
班上的同學 約有20位 有來自台灣(我啦!) 韓國 中國 日本 泰國(中山san 謝謝你的空心菜 苦瓜 及芹菜喔!!) 西班牙 匈牙利 法國 ..等等(還有一個怪怪的日本男人
)
)開始上課時 先玩小遊戲 來自我介紹一番 得到最高分的 還可以得到老師的小禮物一份ㄟ(歹勢 我是那個最低分的 還問老師怎沒同情獎ㄟ? 哈!!) 然後老師開始示範料理 大家也跟著做 之後再示範下來的動作 再繼續直到完成...其實料理的過程只有約1.5小時 最後 當然是 大家一同享用午餐啦!!
今天的 料理是
1.ケーキずし
2.筍のさっと煮
3.かぷのさっぱり漬け
4.みつ豆のデザート
1.ケーキずし(壽司蛋糕)
就是類似簡單的做壽司飯(白飯加醋)的方法一樣 只是再加上 搗碎的白芝麻 然後用圓形的模型 鋪上保鮮膜 先把蛋(生蛋加糖及鹽用微波爐 微波2分鐘後 用叉子弄散)鋪在最底層 再放入1/3壽司飯 用另一張 保鮮膜鋪在上面 用手去把飯壓平 定型後 保鮮膜暫時拿開 再鋪上已弄碎的海苔 再放入1/3
的飯 在放保鮮膜在飯上面 用手去壓平 定型 再放入微波好 去骨去皮 弄碎的鮭魚肉 最後放入剩餘的飯 再用保鮮膜蓋上 用手壓平 此時再用一塊盤子 去加強壓平及定型所有的飯 最後 保鮮膜拿開 用大盤子蓋在模型上 把材料小心倒過來之後 最底層的保鮮膜拿開 在上面 裝飾自己喜歡的蔬果 就OK了喔!
2.筍のさっと煮(筍子煮物)
市面售的真空保裝筍子 洗淨 切絲 紅蘿蔔洗淨切絲 油揚切半 切小條狀 熱油鍋(放芝麻油)放入 紅蘿蔔炒一下 再放入筍子.油揚同炒到軟後 加一點糖 再倒入 醬油(老師是用蠔油口味的醬油) 3大 匙 水3大匙 みりん3大匙 煮後試味道 需要時再加一點鹽巴 OK (但是 沒有蠔油醬油 可用一般醬油代替 但要要多加酒及糖)
3.かぷのさっぱり漬け(醃小蘿蔔)
小蘿蔔(我不知道台灣叫什?菁蕪? 就是長的圓圓小小的小小蘿蔔) 蘿蔔洗淨沏半 再切片 另外沏一些細細的蘿蔔葉子放在一起 把梅茶粉 倒入 攪拌 放入 塑膠袋內 冰入冰箱 待30分鐘後 可食 (我們這組不喜歡 梅茶粉 所以用鹽巴代替也OK喔)
4.みつ豆のデザート(寒天紅豆水果甜點)
あんみつ是日本超市都買的到的甜點 是利用寒天製作的 把它的水分瀝乾 倒入碗內 加入紅豆餡(紅豆餡也是罐頭裝的 挺方便的 味道也不錯) 罐頭水果(今天用水蜜桃及橘子) 最後 加一片 薄荷裝飾 把糖包倒入OK (但是這道甜點 我們這組人都不怎麼喜歡
)
)之後老師還會陸續開料理課 每堂課之後收費600日弊 但是要移到別的公民館上課去....有點遠ㄟ 我的腳踏車 大概不能負荷吧!!!!! 
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