我說過 我並不是料理高手
只是算有興趣 也是無聊當作學習啦!!
但是煮了一桌被稱讚的料理 實在是一種喜悅呢!!
昨天 Tomo さん的同事 給他2根新鮮自家種的大竹筍(連什麼筍 我都不知道ㄟ
)
)我一傻眼...ㄟ....我好像不會處理筍子ㄟ 也從來沒處理過(雖然愛吃筍子 但來日本後還沒吃過ㄟ)
還好 發明電腦的人真偉大
今天 馬上利用視訊 跟台灣的料理高手葉媽媽請教
還一邊問 利用視訊一邊撥筍子來確定一番 我阿嬤還笑我真是太好命還不懂料理
好麻煩ㄟ
還要一層層先徹底的剝皮 撥完後其實筍子只剩不多(還刮傷我的指甲肉ㄟ
)
)才發現 原來筍子撥完後就變的好不一樣了ㄟ 看起來好嫩ㄛ!!
然後還得先把底部不嫩的地方淘汰掉 再用水煮半小時 才能開始料理
真是麻煩 筍子皮都還累積成一大包垃圾了ㄟ
但是希望今晚的筍子排骨湯是十分美味的ㄚ...
(最近好像是筍子的季節..到處都在賣ㄟ)
不過 這些還好 我最討厭的就是"殺魚"(清魚肚)
所以我家買的魚 都是不用殺魚肚的
但是 好像也該去學習了ㄚ 總不能每天都吃鮭魚.秋刀魚或柳葉魚吧??
但是 魚腥味真是令人......
抱歉ㄚ..
抱歉ㄚ..
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