最近 除了哈韓劇 也愛上辣辣辣..辣..到家的韓國料理 
繼本週2 泡菜篇之後
昨天有幸又邀請金さん 來我家敎我做" 韓國人參雞" 
也是因為這週末回婆婆家 所以想學這道料理帶回去給婆家享用啦! 
(婆婆對我們很好 每次回去都讓我們帶很多東西回來 所以做媳婦的我 總要回愧一些小小心意ㄚ)
以下 綜合本週的料理 來寫一下食譜 給大家分享韓國美食吧!!
我們小祝家 今晚可是韓國大餐之夜呢!! 
1.白蘿蔔泡菜
白蘿蔔半顆去皮 切塊後加鹽巴1大匙混合 放置2小時(讓它自然出水)後 試味道 若太鹹 可再用水洗過
然後用手將蘿蔔多餘水分試著擠出來(或用重物壓置讓它出水也OK) 另一 大碗 放入薑泥(薑1/3個)蒜 末(6-7粒) 韓國魚路(若無可省略)2大匙 砂糖2大匙 韓國辣椒粉2-3大匙(嗜辣者 可多放) 韭菜切3cm放入 意可放一些蔥花 再加入已煮好的糯米漿(糯米先泡過 再煮成糯米漿) 全部加入蘿蔔混合後 用密封罐或盒子裝起來 室溫置2天後 再放入冰箱 (當天做好可食 但過幾天後吃 味道更好喔!!)
2. 小黃瓜泡菜
小黃瓜6條 先用鹽水洗過 再用清水洗一次 切5cm 長度(把頭尾去掉)之後 每一段中間再切十字 底部留一公分左右 大碗內放熱水加鹽巴(鹽:水 30:100) 把沏好的小黃瓜放入泡1.5小時(蓋上蓋子) 之後試味道 若太鹹可用清水微洗過 再用手將小黃瓜多餘的水分擠出來 瀝乾30分鐘左右
另一鍋子 放入沏好的蒜泥(6-7顆) 薑泥(1/3個) 韭菜一些切5cm長度 紅蘿蔔小條一調切絲 砂糖2大匙 韓國魚路2大匙 韓國辣椒粉3大匙 把材料混合後(此時成微稠狀) 把材料一點一點塞入每一根小黃瓜的十字內塞滿 置盒子內 剩下的料鋪在上面 置室溫1到2天後冰冰箱OK(剛做好時也可吃ㄛ)
3.韓國烤肉
豬肉片或牛肉片 先用韓國烤肉醬加切碎洋蔥 蒜片 蔥花 薑絲 酒一點 香油一點 白芝麻一點 醃2小時後 入鍋炒熟(炒時可加一點糖)
4.韓國人蔘雞
3/4碗的糯米先用水浸泡1小時 整隻雞洗淨用熱水汆燙過
把雞肉內部塞滿糯米 大蒜大6顆 栗子3顆(若無可省略) 銀杏10顆(先去殼去皮 在鍋子上乾炒一下) 紅棗6顆 人蔘一支(若無人蔘 用洋蔘也OK) 蔘片3片 (材料有的放在雞肉外面也OK)
鍋子內放水 雞肉 小火煮1小時後 OK
吃時 雞肉沾 鹽巴加胡椒加白芝麻 一同吃
喝湯時 碗內加一點鹽巴及蔥花 個人自行調味
PS 湯頭會越煮越白 越好吃..!!
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